آفلاتوکسین
سطوح آفلاتوکسین در غذاها
آفلاتوکسین ها در سراسر جهان یافت می شوند.
با این حال آن ها خیلی بیشتر از یک مشکل در کشورهای توسعه نیافته یا در حال توسعه نسبت به کشورهای توسعه یافته مطرح هستند.
کشورهای توسعه یافته، حد بالایی از مایکوتوکسین آفلاتوکسین را در مواد غذایی ممنوع کرده اند. ... مطالعه بیشتر