مشخصات آموزشی

دوره کارشناسی: دانشگاه علوم پزشکی اصفهان (ورودی مهر 77)            

دوره کارشناسی ارشد: دانشگاه علوم پزشکی تهران (ورودی مهر 81)       

          عنوان پایان‌نامه: اثر مکمل‌یاری فولات بر سطح آنتی‌اکسیدانی تام پلاسما در افراد هیپرکلسترولمیک

دوره دکتری تخصصی: دانشگاه علوم‌پزشکی شهید بهشتی (ورودی بهمن 87)

          عنوان پایان نامه: اثرات چاقی ناشی از رژیم غذایی پرکربوهیدرات و پرچربی بر مکانیسم مقاومت به انسولین بر مبنای فعالیت فاکتورهای P53 و «فاکتور هسته‌ای کاپا بی» در موش‌های صحرایی

دوره MPH سیاست‌گذاری سلامت: دانشگاه علوم پزشکی شیراز (ورودی بهمن 94)

          عنوان پایان‌نامه: بررسی نقش الگوهای غذایی به عنوان میانجی ارتباط بین دور کمر و خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیرالکلی

دوره عالی مدیریت پژوهشی: موسسه بهین پویان هوتن و معاونت تحقیقات وزارت بهداشت (1394)

تجربیات کاری تخصصی

تدریس‌ها

تمام دروس مرتبط با تغذیه دانشگاه علوم پزشکی فسا از سال 1384 تا کنون (رشته‌های پزشکی، پرستاری، بهداشت شامل اصول تغذیه، تغذیه کاربردی، بهداشت مواد غذایی، تغذیه مادر و کودک)

تدریس دوره تغذیه بالینی برای دانشجویان پزشکی مقطع فیزیوپات برای اولین بار در کشور که به عنوان طرح شایسته تقدیر در جشنواره مطهری سال 1395 مطرح گردید و از آن تاریخ برای تمام دوره‌های پزشکی فسا اجرا گردیده است.

سخنرانی‌ها

برنامه تلویزیونی کلینیک تغذیه در تاریخ 6/4/92 از کانال 5

مسئولیت اجرایی

قائم‌مقام معاونت تحقیقات و فناوری دانشگاه علوم پزشکی فسا از مهر 1393 تا 1400

سرپرست کمیته تحقیقات دانشجویی دانشگاه علوم پزشکی فسا از 1393 تا 1396

مدیر اطلاع‌رسانی و منابع علمی دانشگاه علوم پزشکی فسا از تیرماه 1397 تا 1400

عضو شورای تحریریه مجله دانشگاه علوم پزشکی فسا و Galen medical journal

مدیرگروه تغذیه دانشگاه از سال 1394 تا 1400

عضو هیات موسس مرکز تحقیقات بیماری های غیرواگیر دانشگاه علوم پزشکی فسا (رتبه سوم مراکز تحقیقاتی با زیر 3 سال سابقه)

عضو کمیته توسعه علوم و فن‌آوری‌های نوین دانشگاه، کمیته برنامه‌ریزی درسی دوره پزشکی عمومی، عضو شورای فن‌آوری دانشگاه، عضو کمیته راهبردی تعیین اولویت‌های پژوهشی و عضو کارگروه اشتغال‌زایی و تجهیزات دانشگاه

مشخصات پژوهشی:

تألیف و ترجمه­ها:

1. رضا همایونفر، الهام احرام­پوش. دانشنامه­ی رژیم های غذایی گِیل، (ترجمه)؛  شامل 270 نوع رژیم غذایی  در بیماری­ها و اختلالات مرتبط با تغذیه، انتشارات جامعه نگر، 1392، برگزیده کتاب سال دانشجویی جمهوری اسلامی در سال 1395.
2. الهام احرام پوش، رضا همایونفر. مکمل های تغذیه­ای در ورزش، (تالیف)؛ انتشارات کوشامهر، 1390.
3. رضا همایونفر، الهام احرام­پوش. متابولیسم مواد مغذی (ترجمه)؛  انتشارات جامعه نگر در سال 1392.
4. مجموعه تست‌های کارشناسی ارشد تغذیه (از سال 77 تا 92)؛ انتشارات جامعه‌نگر در سال 1392.
5. ماکان چراغپور، رضا همایونفر. مکمل‌های نیروزا و کاربرد آنها در ورزش (ترجمه)؛ انتشارات آذین‌مهر، سال 1392
6. الهام احرام‌پوش، رضا همایونفر. تغذیه و دیابت (از مجموعه کتاب‌های تغذیه جامعه‌نگر)؛ انتشارات جامعه‌نگر، 1393
7. الهام احرام‌پوش، رضا همایونفر. شروع غذای جامد برای کودکان (از مجموعه کتاب‌های تغذیه جامعه‌نگر)؛ انتشارات جامعه‌نگر، 1393
8. الهام احرام‌پوش، رضا همایونفر، سیدحسین داوودی. تشخیص، پیشگیری و درمان چاقی با رویکرد پیشگیری از سرطان (تالیف)؛ انتشارات دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، 1394
9. رضا همایونفر، الهام احرام­پوش. فرایند مراقبت تغذیه‌ای (گرد‌آوری و تالیف)؛  انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فسا در سال 1397
10. رضا همایونفر، الهام احرام­پوش. تغذیه در اختلالات خوردن (تالیف)؛  انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فسا در سال 1397 (کتاب برگزیده وزارت بهداشت در سال 1398)
11. رضا همایونفر، الهام احرام­پوش. چگونه یک مقاله علمی بنویسیم (ترجمه)؛  انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فسا در سال 1397
12. رضا همایونفر الهام احرام‌پوش، جلال‌الدین میرزای رزاز. تغذیه و مراقبت مبتنی بر تشخیص (ترجمه)؛ انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فسا در سال 1398
13. رضا همایونفر الهام احرام‌پوش، علیرضا قائمی. تغذیه در پیشگیری و درمان سرطان (تالیف)؛ انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فسا در سال 1398
14. رضا همایونفر الهام احرام‌پوش، زهرا اکبرزاده. راهنمای تغذیه سالم، تغذیه در ورزش و تمرینات بدنی؛ انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فسا در سال 1400

مقالات علمی پژوهشی:

1. Shidfar F^*, Haji Miresmail J, Hosseini S, Homayonfar R. Comparison of the effects of low-calorie diet and lovastatin on serum lipoproteins, apob, homocysteine and total antioxidant capacity in hyperlipidemic obese persons. Medical Journal of the Islamic Republic of Iran (MJIRI). 2009;23(1):14-22.
2. Shidfar F^*, Homayounfar R, Fereshtehnejad SM, Kalani A. Effect of folate supplementation on serum homocysteine and plasma total antioxidant capacity in hypercholesterolemic adults under lovastatin treatment: a double-blind randomized controlled clinical trial. Archives of medical research. 2009;40(5):380-6.
3. Bakhtiyari M, Ehrampoush E, Enayati N, Rastmanesh R, Delpisheh A, Zayeri F, Homayounfar R^*. Correlation Between Fast Food Consumption And Levels Of Anxiety In Students Of Medical Science Universities In Tehran. The Quarterly Journal Of Fundamentals Of Mental Health. 2011.
4. Atefi M^*, Eivani M, Ghanbari M, Homaunfar R. Energy drinks: ingredients and effects of them. Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology. 2013;7(5):633-42.
5. Bakhtiyari M, Ehrampoush E, Enayati N, Joodi G, Sadr S, Delpisheh A, Alihaydari J, Homayounfar R^*. Anxiety as a consequence of modern dietary pattern in adults in Tehran—Iran. Eating Behaviors. 2013;14(2):107-12.
6. Cheraghpour M, Ehrampoush E, Homayounfar R, Davoodi H, Zand H^*, Mimmiran P. The relationship between the immune system and the inflammatory mechanisms in obesity with insulin resistance. Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology. 2013;7(5):723-35.
7. Cheraghpour M, Shahsavani B, Zand H, Davoodi H, Homayounfar R^*, Ehrampoush E. Obesity and immunity. Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology. 2013;7(5):669-78.
8. Ehrampoush E, Cheraghpour M, Atefi M, Ghaemi A, Davoodi H, Zand H, Homayounfar R^*. Nutrition intervention in the treatment of eating disorders, from bench to bed. Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology. 2013;7(5):761-75
9. Ehrampoush E, Homayounfar R, Cheraghpour M, Ghaemi A, Atefi M, Davoodi H, Zand H^*. Nutritional ergogenic aids for muscle mass increase in athletes, Products available on the market. Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology. 2013;7(5):909-29.
10. Alireza Ghaemi, Fourugh Azam Taleban, Azita Hekmatdoost, Alireza Rafiei, Vahid Hosseini, Zohreh Amiri , Reza Homayounfar, Hafez Fakheri*. How much Weight reduction is Effective on Nonalcoholic Fatty Liver Disease? Hepatitis monthly, 2013; in press.
11. Ghasemzadeh V, Atefi M^*, Homaunfar R, Hejazi E, Todeh Rosta Z. Investigation of Acrylamide formation and reduction ways of it in specific food products. Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology. 2013;7(5):957-68.
12. Homayounfar R, Ehrampoush E, Cheraghpour M, Ghaemi A, Atefi M, Zand H, Davoodi H^*. Nutritional ergogenic aids for Weight Loss and Performance Enhancement; from myth to document. Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology. 2013;7(5):855-75.
13. Homayounfar R, Ehrampoush E, Koohpaye SA, Meshkibaf MH, Taghizade S, Almasi A, Shahsavani B, Zand H^*. Diet-induced metabolic syndrome model in rats. Journal of Fasa University of Medical Sciences. 2013;2(4).
14. Ghaemi A, Taleban F, Hekmatdoost A, Rafiei A, Hosseini V, Amiri Z, Homayounfar R, Fakheri H^*. Effect of weight reduction diet on non-alcoholic fatty liver disease. Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology. 2013;8(2):123-34.
15. Shahbazi R, Cheraghpour M, Homayounfar R, Nasrollahzadeh J, Davoodi H. Effect of hesperidin on cell survival and apoptosis of Nalm-6 cell line. Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology. 2014;8(4):219-26.
16. Naghashian F, Ehrampoush E, Davoodi H, Mirzairazzaz J, Homayounfar R. Investigating the Protective Effects of Vitamin D on Diabete. Journal of Fasa University of Medical Sciences. 2014;4(1):15-33.
17. Homayounfar R, Jeddi-Tehrani M, Cheraghpour M, Ghorbani A, Zand H. Relationship of p53 accumulation in peripheral tissues of high-fat diet-induced obese rats with decrease in metabolic and oncogenic signaling of insulin. General and comparative endocrinology. 2014.
18. Hamid Zand, Reza Homayounfar,…. Obesity-induced p53 activation in insulin-dependent and independent tissues is inhibited by beta-adrenergic agonist in diet-induced obese rats. Life sciences. 2015.
19. A Ghaemi, H Fakheri, A Rafiei, R Homayounfar,…. Interaction between C677T and A1298C MTHFR Gene Polymorphisms and Weight Loss Diet in Treatment of NAFLD. Journal of Mazandaran University of Medical Sciences. 2016.
20. S Osati, R Homayounfar, M Hajifaraji. Metabolic effects of vitamin D supplementation in vitamin D deficient patients (a double-blind clinical trial). Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews. 2016.
21. MA Babai, P Arasteh, M Hadibarhaghtalab,…, Homayounfar R. Defining a BMI cut-off point for the Iranian population: the Shiraz Heart Study. PloS one. 2016.
22. A Askari, MM Naghizadeh, R Homayounfar. Increased serum levels of IL-17A and IL-23 are associated with decreased vitamin D3 and increased pain in osteoarthritis. PloS one. 2016.
23. M Farjam, H Bahrami, E Bahramali…. A cohort study protocol to analyze the predisposing factors to common chronic non-communicable diseases in rural areas: Fasa Cohort Study. BMC Public Health. 2016
24. E Ehrampoush, R Homayounfar, SH Davoodi…. Ability of dairy fat in inducing metabolic syndrome in rats. SpringerPlus. 2016
25. A Askari, E Ehrampoush, R Homayounfar, E Bahramali, M Farjam. Serum insulin in pathogenesis and treatment of osteoarthritis. Medical hypotheses. 2017.
26. E Ehrampoush, P Arasteh, R Homayounfar,… New anthropometric indices or old ones: Which is the better predictor of body fat? Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews. 2017
27. A Askari, E Ehrampoush, R Homayounfar,…. Relationship between metabolic syndrome and osteoarthritis: The Fasa Osteoarthritis Study. Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews. 2017
28. A Ghaemi, N Hosseini, S Osati,…. Waist circumference is a mediator of dietary pattern in Non-alcoholic fatty liver disease. Scientific reports. 2018
29. R Shahbazi, M Cheraghpour, R Homayounfar. Hesperidin inhibits insulin-induced phosphoinositide 3–kinase/Akt activation in human pre-B cell line NALM-6. Journal of cancer research and therapeutics. 2018
30. E Ehrampoush, A Koohpayeh, N Zare, L Shojaie, R Homayounfar. Houm Plant Extract (Ephedra), An Iranian Traditional Remedy for Insulin Resistance. Gazi Medical Journal. 2019
31. Azizi S, Shamshirian A, Alizadeh-Navaei R, Asemi Z, Tamtaji OR, Vaziri MS, et al. A Genetic Association Study of MTHFR C677T Polymorphism with Risk of Metabolic Syndrome: A Systematic Review and Meta-Analysis. Galen Medical Journal. 2019.
32. Zareei S, Naghizadeh MM, Amiri Z, Rahimi M, Tahamtani L. Dietary Pattern in Patients with Preeclampsia in Fasa, Iran. Shiraz E-Medical Journal. 2019.
33. Dogani F, Najjari F, Naghizadeh MM, Dehghan A, Jeihooni AK, Askari A, et al. Analyzing food patterns and preferences of urban population of FasA (Phase I of studying the nutritional healthy city in Fasa). Gazi Medical Journal. 2019;30(4):352-7.
34. Ehrampoush E, Ghaemi A, Osati S, Maleki M, Raeisi Shahraki H, Honarvar B, et al. The Association Between Serum Vitamin D Level and Nonalcoholic Fatty Liver Disease. Hepatitis Monthly. 2019.
35. Bari Z, Osati S, Homayounfar R, Fakheri H. Relationship between Using Detergents and the Risk of Ulcerative Colitis in Mazandaran, Iran 2014-17. Journal of Mazandaran University of Medical Sciences. 2019;29(179):86-92.
36. Askari A, Arasteh P, Homayounfar R, Naghizadeh MM, Ehrampoush E, Mousavi SM, et al. The role of adipose tissue secretion in the creation and pain level in osteoarthritis. Endocrine Regulations. 2020;54(1):6-13.
37. Pezeshki B, Golrazeghi M, Hojati SR, Rostamian F, Shahraki HR, Farjam M, et al. Comparison of Formulas for Low-Density Lipoprotein (LDL) Calculation for Predicting the Risk of Metabolic Syndrome. Galen Medical Journal. 2020;9:1607.
38. Ehrampoush E, Nazari N, Homayounfar R, Ghaemi A, Osati S, Tahamtan S, et al. Association between dietary patterns with insulin resistance in an Iranian population. Clinical Nutrition ESPEN. 2020.
39. Najafi F, Soltani S, Matin BK, Karyani AK, Rezaei S, Soofi M, et al. Socioeconomic-related inequalities in overweight and obesity: findings from the PERSIAN cohort study. BMC public health. 2020;20(1):1-13.
40. Yazdanpanah MH, Homayounfar R, Khademi A, Zarei F, Shahidi A, Farjam M. Short sleep is associated with higher prevalence and increased predicted risk of cardiovascular diseases in an iranian population: fasa peRSiAn cohort Study. Scientific reports. 2020;10(1):1-13.
41. Cristina Taddei, Bin Zhou, …, Reza Homayounfar, …, Repositioning of the global epicentre of nonoptimal cholesterol. Nature. 2020,582,7810
42. Rodriguez-Martinez, A., Zhou, B., Sophiea, M.K., ...Zuziak, M., Ezzati, M. Height and body-mass index trajectories of school-aged children and adolescents from 1985 to 2019 in 200 countries and territories: a pooled analysis of 2181 population-based studies with 65 million participants. The Lancet, 2020, 396(10261), pp. 1511–1524.
43. Shaterjalali, M., Gholampoor, Y., Jeihooni, A.K., ...Ehrampoush, E., Karimi, S. Faculty retention in regional medical schools in Iran: a qualitative content analysis. BMC Medical Education, 2021, 21(1), 24
44. Ehrampoush, E., Mirzay Razzaz, J., arjmand, H., ...Osati, S., Homayounfar, R. The association of vitamin D levels and insulin resistance. Clinical Nutrition ESPEN, 2021, 42, pp. 325–332.
45. Ariya, M., Koohpayeh, F., Ghaemi, A., ...Ehrampoush, E., Homayounfar, R. Assessment of the association between body composition and risk of non-alcoholic fatty liver. PLoS ONE, 2021, 16(4 April), e0249223
46. Iurilli, M.L.C., Zhou, B., Bennett, J.E., ...Ezzati, M., Filippi, S. Heterogeneous contributions of change in population distribution of body mass index to change in obesity and underweight. eLife, 2021, 10, e60060
47. Razzaz, J.M., Moameri, H., Akbarzadeh, Z., ...Ehrampoush, E., Homayounfar, R. Investigating the relationship between insulin resistance and adipose tissue in a randomized Tehrani population. Hormone Molecular Biology and Clinical Investigation, 2021

علاقه‌مندی پژوهشی

مطالعات مربوط به ریزمغذی‌ها، کفایت دریافت و متابولیسم آنها

جنبه‌های سلولی و مولکولی علم تغذیه (مطالعات مکانیستیک)

مطالعات جامعه‌نگر تغذیه (بررسی عوامل تغذیه‌ای به عنوان ریسک فاکتور بسیاری از بیماری‌ها)

چاقی و مسائل مرتبط با آن

انسولین و ارتباط آن با جنبه‌های مختلف متابولیسم بدن

کبد چرب و مسائل مرتبط با آن

متابولیسم و تغییرات آن در ارتباط با اضافه‌وزن

ارتباط مسائل روان‌شناختی با خوردن غذا

تغذیه ورزشکاران