گریپ فروت و نقش آن در لاغری

رژیم گریپ فروت ظاهرا یک افسانه نیست. این رژیم به دهه 1930 برمی گردد و یک رژیم غذایی مد روز به حساب می آید اما بعضی از مردم در بعضی از فرهنگ ها هرگز از این رژیم استفاده نمی‌ کنند؛ با این حال این رژیم جزء برنامه های غذایی رایج محسوب می‌ شود .

رژیم گریپ فروت چیست؟

در یک تحقیق و مطالعه جدید توسط مرکز تحقیقات تغذیه و متابولیک در کلینیک اسکریپس(Scripps) ، محققان دریافتند که عمل ساده اضافه کردن گریپ فروت و آب گریپ فروت به رژیم غذایی می تواند منجر به کاهش وزن شود. این مطالعه آزمایشی 12 هفته ای، به رهبری دکتر کن فوجیوکا (Dr. Ken Fujioka)، وزن و عوامل متابولیک، مانند ترشح انسولین، را در 100 مرد و زنی که در مطالعه “رژیم غذایی گریپ فروت” شرکت کردند، بررسی کرد.

شرکت کنندگانی که با هر وعده غذایی نصف گریپ فروت خوردند به طور متوسط، 1.6 کیلو گرم وزن کم کردند، و آنهایی که سه بار در روز یک وعده آب گریپ فروت می نوشیدند، 1.4 کیلو گرم وزن کم کردند. با این حال، بسیاری از بیماران در این مطالعه بیش از 4.5 کیلو گرم وزن کم کردند.

دکتر فوجیوکا، محقق اصلی در مرکز تحقیقات تغذیه و متابولیک در کلینیک اسکریپس گفت:” سال‌ها مردم درباره رژیم گریپ فروت صحبت می‌کردند و حتی برخی به آن سوگند یاد می‌کردند، اما اکنون داده‌هایی داریم که گریپ فروت به کاهش وزن کمک می‌کند.

شرکت کنندگان در مطالعه ما عادات غذایی روزانه خود را حفظ کردند و تمرینات ورزشی خود را کمی افزایش دادند. تنها تغییر رژیم غذایی مصرف گریپ فروت فلوریدا و آب گریپ فروت بود”.

علاوه بر این، تحقیقات نشان می‌دهد که ارتباط فیزیولوژیکی بین گریپ فروت و انسولین وجود دارد، زیرا به مدیریت وزن مربوط می‌شود. محققان حدس می زنند که خواص شیمیایی گریپ فروت باعث کاهش سطح انسولین و کاهش وزن می شود.

هر چه میزان انسولین بعد از غذا کمتر باشد، بدن به طور موثرتری غذا را برای استفاده به عنوان انرژی پردازش می کند و کمتر به عنوان چربی در بدن ذخیره می شود. گریپ فروت ممکن است دارای خواص شیمیایی منحصر به فردی باشد که سطح انسولین را کاهش داده و باعث کاهش وزن می شود.

نکات مهمی که در مورد رژیم گریپ فروت باید بدانیم

متخصصان تغذیه؛ رژیم گریپ فروت را برای افرادی که بیماری دارند یا داروهای خاص استفاده می کنند توصیه نمی کنند. آب گریپ فروت و گریپ فروت می تواند بر نحوه عملکرد داروهای شما تأثیر بگذارد واین تداخل می تواند نگران کننده باشد.

 سازمان غذا و داروی ایالات متحده ملزم کرده است که برخی از داروهای تجویزی و بدون نسخه (OTC) که عموماً به صورت خوراکی مصرف می شوند شامل هشدارهایی در مورد نوشیدن آب گریپ فروت یا خوردن گریپ فروت در حین مصرف دارو باشد.

در اینجا نمونه هایی از انواع داروهایی که آب گریپ فروت می تواند مشکل ایجاد کند آورده شده است:

• برخی از داروهای استاتین که معمولاً برای درمان کلسترول بالا استفاده می شود مانند آتورواستاتین.
• برخی از داروهایی که فشار خون بالا را درمان می کنند، مانند Procardia و Adalat CC (هر دو نیفدیپین).
• برخی از داروهای رد پیوند عضو، مانند کپسول Neoral و Sandimmune یا محلول خوراکی (هر دو سیکلوسپورین).
• برخی از داروهای ضد اضطراب، مانند BuSpar (بوسپیرون).
• برخی از کورتیکواستروئیدها که بیماری کرون یا کولیت اولسراتیو را درمان می کنند، مانند Entocort EC و قرص Uceris (هر دو بودزونید).
• برخی از داروهایی که ریتم های غیر طبیعی قلب را درمان می کنند، مانند قرص پاسرون و کوردارون (هر دو آمیودارون).
• برخی از آنتی هیستامین ها، مانند فکسوفنادین .

شدت تداخل ممکن است بسته به فرد، دارو و مقدار آب گریپ فروتی که می نوشید متفاوت باشد.بهتر است با پزشک خود یا داروساز مشورت کنید و اطلاعات ارائه شده همراه با داروی نسخه ای یا بدون نسخه (OTC) خود را بخوانید تا متوجه شوید که چه مقدارآب گریپ فروت می توانید مصرف کنید یا چه میوه‌ها یا آب ‌میوه‌های دیگری نیز ممکن است بر روی داروی شما تأثیر بگذارد.

‌ در رژیم گریپ فروت چه چیزی می توانید بخورید؟

گریپ فروت :

همان طور که از نام این رژیم پیدا است، گریپ فروت بخش اصلی آن محسوب می شود که می توانید آن را به صورت آب میوه  میل کنید یا بصورت پودر داخل کپسول هم خریداری کنید و یا این که خودتان قبل از هر وعده غذایی نصف یک عدد گریپ فروت بخورید.

تخم مرغ:

در انواع رژیم گریپ فروت؛ مصرف دو عدد تخم مرغ برای صبحانه پیشنهاد می‌ شود.

گوشت قرمز :

ناهار و شام در رژیم گریپ فروت حاوی گوشت قرمز با سالاد است. دراین رژیم پروتئین نقش پررنگی دارد.

سالاد و سبزیجات :

سالاد و سبزیجات پخته در کنار گوشت قرمز خواص بسیار زیادی دارد که در این رژیم توصیه می شود.

یک وعده غذایی نمونه در رژیم غذایی گریپ فروت می تواند شامل موارد زیر باشد:

صبحانه:

2 عدد تخم مرغ آب پز + 2 برش بیکن + نصف یک عدد گریپ فروت یا 240میلی لیتر آب گریپ فروت 100% طبیعی و بدون شکر

ناهار:

نصف یک عدد گریپ فروت یا 240میلی لیتر آب گریپ فروت 100% طبیعی و بدون شکر + سالاد

شام:

نصف یک عدد گریپ فروت 240میلی لیتر آب گریپ فروت 100% طبیعی و بدون شکر+ سالاد یا سبزیجات قرمز یا سبز پخته شده در کره یا ادویه جات + گوشت یا ماهی به هر شکلی پخته شده باشد + 1 فنجان قهوه یا چای بدون شکر

میان وعده قبل از خواب:

240میلی لیتر شیر بدون چربی

معایب رژیم گریپ فروت چیست؟

آیا رژیم گریپ فروت رژیم سالمی است؟ باید بگوییم که رژیم گریپ فروت ویژگی های زیادی دارد اما ممکن است شما را محدود کند و شاید نتوانید خیلی در آن؛ تنوع به خرج دهید و ممکن است که زود از آن خسته شوید.

حذف بعضی از مواد مغذی مثل حبوبات باعث می شود که ویتامین e و مواد معدنی کم تری به بدن تان برسد. به هر حال بهتر است به سراغ رژیمی بروید که به مقدار متعادلی میوه، سبزیجات، حبوبات، پروتئین و محصولات لبنی داشته باشد.

سخن آخر

همیشه این نکته را در نظر داشته باشید که رژیم گرفتن به تنهایی ، منجر به از دست رفتن ماهیچه ها می شود، بنابراین باید حتما ورزش را در برنامه روزانه خود قرار دهید.

با پزشک متخصص و معتمد خود مشورت کنید تا بدانید رژیم غذایی گریپ فروت و یا مصرف این میوه با داروهایتان تداخل نداشته باشد.

به هر حال به نظر می رسد گریپ فروت به کاهش وزن و کاهش سطح انسولین کمک کرده و منجر به سلامتی بیشتر می شود. اما تحقیقات و مطالعه در مورد مصرف این میوه و ارتباط آن با کاهش وزن همچنان ادامه دارد.